5 сентября 2018 
admin Стартовал сезон сбора грибов и ягод. Специалисты химико-токсикологического отдела Кемеровской МВЛ рассказали, где нельзя собирать дикоросы, поскольку они могут быть небезопасны для здоровья.
Дело в том, что грибы обладают свойством накапливать токсины из почвы, а также поглощать ядовитые примеси из атмосферы. Грибные места нередко располагаются не в экологически чистых зонах, а вдоль обочин, автотрасс, железных дорог и вокруг аэродромов – там, где в почве накапливается огромное количество токсичных отходов. Как бы ни был велик соблазн собрать полное лукошко этих даров природы, делать этого не стоит. Даже известные безопасные грибы, например шампиньоны, если они росли на местах свалок, содержащих ядовитые вещества (особенно соединения тяжелых металлов: свинца, хрома, никеля, ванадия – радиоактивных изотопов и некоторых органических веществ), становятся очень опасными, и поэтому их нельзя собирать на таких территориях.
Грибы также хорошо поглощают цезий-137 и накапливают радиацию. Содержание цезия-137 в грибах всегда выше, чем в почвах, на которых они произрастают.
Меньше других грибов радиацию накапливают опёнок, дождевик жемчужный, шампиньон, строчок обыкновенный; аккумуляторами же считаются польский гриб, свинушка, масленок, моховик.
По интенсивности накопления цезия-137 в порядке увеличения ягоды можно расположить следующим образом: калина, рябина, земляника, ежевика, малина, брусника, голубика. Больше всего накапливают радионуклидов клюква и черника. Например, при равных условиях произрастания черника накапливает цезий-137 в 2-3 раза больше, чем малина и земляника. Специалисты химико-токсикологического отдела Кемеровской МВЛ предупреждают, что покупка грибов и ягод в местах несанкционированной торговли может сказаться на здоровье человека.
Категория: 
